它是食品界的养生专家,只有春天吃得到

栏目:外语 来源:重庆企业新闻网 时间:2019-12-02

说起蒲公英,人人都知道,毛茸茸的小白球,一吹就像漫天飞雪。其实蒲公英是可以食用的,而且还是食品界低调的养生专家呢。蒲公英富含维生素A、维生素C、钾、铁、钙、维生素B2、维生素B1、镁、维生素B6、叶酸及铜,是药食兼用的植物,有清热解毒,利尿散结的功能。对急性结膜炎、感冒发热、急性扁桃体炎、急性支气管炎、胃炎、肝炎、胆囊炎、尿路感染等有治疗效果。

今天小编就介绍一道用蒲公英做的菜——蒲公英鸡蛋饼。蒲公英是初春开花之前采摘的,过了春天可就吃不到了哦。(蒲公英不要自己采摘来历不明的,或许有农药;采摘不对,可能会食物中毒。)

它是食品界的养生专家,只有春天吃得到

配料:

面粉150克、蒲公英80克、鸡蛋2个、精盐2克、花椒15粒、花生油15毫升

烹饪步骤:

1.将蒲公英仔细清洗干净。

它是食品界的养生专家,只有春天吃得到

2.入开水锅焯烫两分钟,撒点盐。

它是食品界的养生专家,只有春天吃得到

3.捞出控干水,切碎。

它是食品界的养生专家,只有春天吃得到

4.取一拌菜盆,打两个鸡蛋,放入切碎的蒲公英,加点盐拌均。

它是食品界的养生专家,只有春天吃得到

5.再加点面和水或牛奶拌成稀糊,浇点花椒油(不爱吃太重的花椒,就只用油),蒲公英鸡蛋饼的面糊就拌好了。

它是食品界的养生专家,只有春天吃得到

6.锅烧热,倒点油沾满整个锅底,舀上一大勺面糊,摊平。

它是食品界的养生专家,只有春天吃得到

7.一面煎黄,翻面煎另一面,逐个煎好全部。

它是食品界的养生专家,只有春天吃得到

8.成品图

它是食品界的养生专家,只有春天吃得到

烹饪小贴士:

1.蒲公英仔细清洗干净。焯烫后基本就去除了苦味。

2.莴苣叶、芹菜叶都可以做鸡蛋饼,味道好又有营养。

往期回顾

二战时期,八国联军搜刮的宝物中,唯独没有这些宝藏,遗留至今还未找到

现代版花木兰,中国最美女英雄,近身肉搏干掉7名敌人,为父报仇

排骨这么做,比红烧的香,比糖醋的下饭,孩子一口气吃了一盘

大骨汤算什么,它才是真正的“钙”世英雄,孩子吃了身高嗖嗖涨

冬天手脚冰凉?多吃这道汤,8元一锅,补气益血,女人小孩要多吃

相关文章
评论
新版评论功能开发中
头条推荐
最新资讯