天冷了,玉米面别再蒸发糕了,教你个简单做法,比面包还好吃!

栏目:装饰 来源:中国糖酒网 时间:2019-07-06


天冷了,玉米面别再蒸发糕了,教你个简单做法,比面包还好吃!

天冷了,玉米面别再蒸发糕了,教你个简单做法,营养美味,不加一滴水,大家好我是傻姐,今天分享玉米面的做法,冬天到了,是进补的时节,农村没啥农活了,一年的丰收,大家都围在家中,吃吃喝喝,开心快乐,秋天玉米丰收,妈妈粉了很多的玉米面,今天就用玉米面来做个营养的面食,以前玉米面都是用来做片片的,也就是玉米饼,现在生活好了,咱农村也没有单纯吃玉米面的了,

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我们家里人多,每次做面食要做一大盆,首先我们准备500克玉米面+200克面粉,用牛奶和面,加5克酵母粉

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打5个鸡蛋,用筷子搅成面絮,揉成软面团,别太硬了,尽量的软,如果不软就在加些牛奶,反正不加一滴水

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像这样,揉成软面团就行了,

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放在温暖地方发酵到2倍大,其实做面食,只要你的面揉的软,便不费力气,小时候不知道为啥,家里每次做大馒头都是硬面的,那时候我力气小,使出吃奶的劲儿也揉不动,做一顿面食可累可费力气了,不过硬面馒头确实好吃,越嚼越香,现在人们都简单化了,做的面食大多是软面的,吃起来也很好吃,像面包似的,您更喜欢吃哪种呢?

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发好的面团,我们把它直接放进篦子里,下面垫上纱布,或者篦子抹油,盖上盖子发酵到2倍大,这里要注意的是,篦子的四周一定要留空隙,不然不容易熟的哦,留足够的空隙是让蒸汽上升的

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这里必须等它醒发到2倍大再开火,这步很关键,如果没有醒发起气泡蜂窝,那么做出来的就不暄软,所以不要着急,确实看到醒发到2倍大了在开火蒸熟,慢工出细活,醒发大约需要2个小时,大火烧开后大约30分钟就可以蒸熟了

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放在案板上,切开成小份,就可以上桌吃啦,特别的香甜可口

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松软香甜,比发糕还好吃呢,您也快试试吧,现在的大鱼大肉好吃的太多了,多吃点粗粮,对身体消化是非常有益处的哦,看到这儿了,帮忙转发,收藏,留言,点赞支持一下吧,

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这样的粗粮我家隔三差五就会做一锅,清肠养胃,也建议您每月吃几次哦

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